底是伪装还是真的不行。也没有经过系统的测试,不靠谱的老板直接将人送到李维斯手里。
想想刚才李维斯骂人的样子,周平给自己灌了一大口水保持冷静,摸着自己胸口提前打印出来的说辞,深呼吸一口气,将注意力重新放回余鱼身上。
以前余鱼做菜,很多人的注意力都是在人身上,动作行云流水,脸更是好看,谁不想多看几眼。
但是今天的余鱼完全不一样,或者说余鱼想要表达的不一样。
已经提前泡发的大米倒入小型的石磨,允上清水,一点一点的推拿成浆。余鱼的动作看起来慢吞吞,其实很快,不一会儿白色的米浆装满了一小碗。
白色的米浆里加入少量的澄粉,提前准备好的玉米油和盐,充分搅拌,略微浓稠的木浆挂在木勺上,轻轻地滴落下来,形成一个又一个小小的圈。饰演掌柜的演员站在一边,尽职尽责的表现焦虑,着急得转圈圈,店小二来来回回的跑,满头都是汗。
余鱼却好像很淡定,如果忽略她稍微有些抖动的双手。
李维斯的眼睛亮着光,连呼吸都变缓慢。
肠粉的酱汁,蒜末生抽耗油下锅炒香,倒去清水后再加入一勺白糖,开大火煮到沸腾。
热气袭来,余鱼的鼻尖冒出一点细密的汗水。手上的动作依旧很稳,酱汁一滴不拉的倒入青花瓷的碗里。
不少人咽口水的动作,明显了。
李维斯的团队,从来都是讲究精不讲究人多,因此每个人都身兼数职,演员在上面演戏,工作人员各做各的事情,互相没什么联系。
但是头一次,周围人的动作都停了,自发的靠近,看着台上的余鱼各种好奇。
“怎么这么香!”
“这是那一幕,不是开始说提供道具直接用吗?”
“李导试试,这本来是最开始的一版,后来编剧不是说对演员来说难度系数太大,哪里有又会演戏又会做菜的,所以折中才想了摆拍,直接上道具的法子。”
“道具呢,要不先给我尝尝?”
“你倒是想得美!”
沈钰放在衣袖上的指尖,踩着节奏,无声地敲击,全身上下,肉眼可见的散发着愉悦。
制作肠粉的工具十分的简单,平底铁盘和蒸锅。火候确实各家不能外传的密码。肠粉的粉,直接决定了一份肠粉的好吃程度。入口一定要滑嫩,老了会干,太嫩无法成行。
配合着掌柜的催促,余鱼的动作越来越快,油刷子直接在平底铁盘上一蹭,一勺白色木浆倒上,手腕拖着盘子转动,米浆彻底在平底铁盘上分布均匀。
腌制好的肉末,看似随意,涂抹得其实细致又匀称,点缀得更加诱人。金黄色的蛋液淋上去,当当当切菜的声音响起,白色的米浆上又多了一抹小葱的绿意。
“官老爷,等不及啦。”
小二的催促尤为大声。不知道余鱼是
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