姬爸爸一听说姬然要给他做菜,不由得很是好奇。
这个丫头在家里的时候,从来都是衣来伸手,饭来张口。
尤其是小时候,每次叫她吃饭,都不好好吃,还得要端着小碗,追着她,才肯吃几口,好好的鸡蛋,吃不了几口就不吃了,挑剔的很呢。
后来长大之后,虽然情况好点了,也不怎么挑食了,可是,也从没见过她下厨做过饭啊?
以前姬爸爸和姬妈妈还担心,姬然这么懒,将来要是嫁了人,到了婆家啥都不会,人家会不会嫌弃她?
姬爸爸好多次让姬然去学习做菜,姬然都不学,连个炒鸡蛋都不会,怎么现在一下子学乖了呢?
会做饭了吗?
姬爸爸很好奇,悄悄的来到厨房外面,踮起脚尖,目光透过厨房门上的玻璃,朝着里面望去。
只见姬然站在厨灶边,一只手拿着一个大茄子,另一只手握着菜刀,当当当正在切茄子。
从姬然切茄子的模样来看,还真有那么几分样子,不一会儿的功夫,大茄子就切好了。
茄子丁切的是大小均匀,十分规整,一看就是下过功夫的。
姬爸爸看的不住点头,再看她点火热油,也是做的有模有样。
火候掌握的不错,而且,还会颠勺了。
颠勺可不是一件容易的事,除了要力量大能颠的起锅来之外,还要掌握好度,颠大了,油容易溅出来,颠的小了,油不均匀,热的不快。
只有颠的恰到好处,才能省时又省力。
姬然热好了油,先用葱段和姜末炝锅,炒出葱香味儿,然后又将茄子一起翻炒,在炒茄子的时候,加入鸡精料酒和白糖,等到茄子翻炒的颜色呈现酱红色的时候,用提前勾兑好的水淀粉浇到上面。
然后把火关小,温火收汁,大约两三分钟之后,汤收的差不多的时候,茄子也从酱红色变成了诱人的橙黄色。
这时候再加上几根香菜,点缀一下,简直是色香味俱全的一道好菜。
这是姬然改良型的红烧茄子,省去了许多工序,但是口味却更好了一点。
姬然将烧好的红烧茄子装盘,然后又抄了一道番茄炒蛋,火腿鸡蛋饼,还调了一个黄瓜凉皮的凉菜。
四个菜做好之后,姬然擦了擦头上的汗,把手上的油渍洗干净,端着菜去了客厅。
姬爸爸看着姬然端上来的四个小菜,不停的感慨,“我把你从小养到大,这么多年了,还是第一次吃你做的菜呢。”
“爸,以后你想吃,我天天给您做。”姬然笑着把筷子递给姬爸爸说道。
“行,我尝尝我闺女做的菜。”姬爸爸说着,迫不及待的夹了一块茄子,送入了嘴中。
香甜可口的红烧茄子,入口之后,那种软糯香甜的感觉,让姬爸爸不由的竖起了大拇指,“恩,好吃,好吃,比你妈做的红烧茄子好吃多了。”
“呵呵,老爸,好吃就多
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