云易高兴得忙不迭自己起身去将纸笔墨拿到了沈青橙的面前。
沈青橙将制作方法写好递给连云易。
连云易瞧了一眼配方，语气有些诧异的开口：“就是去掉了姜汁，红糖，加入一些糯米粉就能做出这种口感。”
沈青橙道：“没错，姜汁辛辣且味道特别，加在糕点里面，吃得习惯生姜的人就觉得这个口味好，吃不习惯生姜的人就觉得口感极差，还不如将姜汁去掉符合大众口味。”
秦越山跟周德旺虽然处处针对沈青橙，但两人都觉得沈青橙说的很有道理，沈青橙说的每一个字，两人都认真的听着。
沈青橙抿了口茶润润嗓子，继续道：“糕点里加入了红枣泥跟蜂蜜甜味已经够了，再加入红糖只能让糕点的口感变得甜腻，不如去掉，粳米口感偏硬，糯米口感太过软糯，两份粳米粉跟一份糯米粉混合，不硬不软口感刚好合适。”
沈青橙话落，连云易一个外行都一脸恍然大悟的表情，更别说秦越山跟周德旺了。
秦越山跟周德旺对视交换了一个眼神，两人都从对方的眼神里读到了一个意思。
粳米粉跟糯米粉混合，这么简单的事情，他们怎么就没想到呢。
既然已经将红枣米糕的制作方法写给连云易了，沈青橙也不怕再告诉她多一些。
“其实这么做出来的红枣米糕还不是最好吃的。”
连云易立马眼眸发亮的将沈青橙瞧着。
“请小娘子指教。”
沈青橙道：“可以给这糕点包一些红豆沙或者绿豆沙，口感会更好。”
“红豆沙，绿豆沙，怎么做？”
连云易没问，周德旺倒先急切的询问沈青橙。
沈青橙眼神诧异的瞧向周德旺。
身为万和酒楼的副厨长，周德旺竟然没听说过红豆沙，绿豆沙。
“周副厨长，万和酒楼做糕点从来不用这两种馅儿吗？”
周德旺被沈青橙问得一脸尴尬。
别说用了，红豆沙，绿豆沙他今儿才第一次听闻，以往红豆绿豆都是用来熬羹或者做菜，从未使过这两种豆子做糕点。
瞧周德旺一脸尴尬的表情，沈青橙有些明白了。
难怪在西凉镇没看见有人卖豆沙包，敢情是这里的人不知道用红豆绿豆做馅儿。
连云易道：“红豆绿豆一般都是用来熬羹或者做菜，小娘子，你说的红豆沙，绿豆沙要怎么做？”
“这个很简单。”
已经说到红豆沙绿豆沙了，沈青橙只好告诉连云易。
“先用温水将红豆或者绿豆泡几个时辰，然后上锅煮直到煮得软烂再将豆子起锅沥干水分放凉，最后一步在放凉的豆子里加入适量的猪油，蜂蜜，用擀面杖或者木勺子将煮熟的豆子按压成泥状态。”
秦越山周德旺一边听沈青橙说话，一边微微点着头，两人听得极为认真，聚精会神的生怕听漏掉一个字。
连云易更是直接用纸
请收藏：https://m.zpxs8.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）